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步骤 1：
鸡翅焯水捞出，两块腐乳和腐乳汁搅拌均匀备用。
步骤 2：
铁锅放油，炸花椒，花椒颜色变深后把花椒捞出扔掉，留底油。
步骤 3：
下鸡翅炒香，放两片姜（可不放），下料酒、老抽、生抽、冰糖、两大勺焯鸡翅的汤，大火煮开后关小火炖煮20分钟。
步骤 4：
放入备好的腐乳一同大火炖煮10分钟收汤。最后放入青红椒，加盐调整味道，片刻即可盛盘。
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