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卤鸡翅。鸡蛋收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡中翅 15个
- 鸡蛋 6个
- 豆干 10个
- 香叶 6个
- 姜 看个人吧
- 干辣椒 6个
- 青辣椒 4个
- 泡椒 6个
- 红糖
- 耗油
- 料酒
- 散白
- 大葱
- 老抽酱油
- 花椒茴香八角山奈，草果，桂皮…… 看个人意愿吧，多了就浓点
卤鸡翅。鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
切好海带，豆干，鸡蛋
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步骤 2：
把洗干净的鸡中翅划两刀，
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步骤 3：
把鸡翅用水煮下去血……水开就好
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步骤 4：
把煮好的鸡翅，用料酒，葱，姜，辣椒，老抽，白糖，辣椒油，盐不要多，（要不会咸）腌制二十分钟吧
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步骤 5：
起锅倒油，油稍热，加糖，糖不要太多，冒泡加酱油水，然后把香叶鸡翅加里面到翻炒几下，把腌制的汤倒锅里，图里的是鸡汤，在加点鸡汤。（没鸡汤也无所谓）最后把香料都加进去，可以用纱布包起来……别忘了放盐，自己尝着放，
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步骤 6：
大火煮开，小火慢炖。先煮鸡翅。然后鸡蛋海带。豆干最后最后在放，放早了容易烂。自己感觉放吧
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步骤 7：
煮好后，盖上锅盖，泡泡味……
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步骤 8：
第一次煮，煮时间长了点，煮完后可以放冰箱出行……
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步骤 9：
摆拍
