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步骤 1:
山药洗净去皮,放入蒸锅20分钟
步骤 2:
取出,碾成泥状
步骤 3:
红枣泡发煮软
步骤 4:
红枣泡发煮软切碎
步骤 5:
天贝切成小丁
步骤 6:
将蔓越莓、葡萄干、青梅、松子、核桃仁、红枣、葵花籽全部放入山药中
步骤 7:
加少许面粉
步骤 8:
一同搅拌均匀
步骤 9:
豆腐皮摊开,将馅料均匀的码在豆腐皮上,卷紧后上屉蒸5分钟后取出放凉
步骤 10:
将晾凉的卷果切成一指宽的厚片,放入6成热油中炸制上色即可,捞出控干油,码在盘中
步骤 11:
调汁:白糖用清水熬化,加入淀粉勾薄芡,最后调入小许桂花酱,浇在卷果上,撒上芝麻即可