蔓越莓椰汁千层糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备料。（我用浅色方糖，成品会透明些）

• 步骤 2：

  马蹄粉250g用200ml水拌匀调成浓浆（我用电动打蛋器），分成两份。

• 步骤 3：

  120g炼奶加入400ml椰浆搅拌均匀！

• 步骤 4：

  椰浆与一份马蹄浆拌匀成了小白。

• 步骤 5：

  红糖加入450ml水煮开，直至融化，（事先准备好）放凉后才能加入另一份马蹄浆拌匀。

• 步骤 6：

  红糖水与马蹄浆拌匀成了小黄。

• 步骤 7：

  蔓越莓干切碎备用，最后一层撒上。

• 步骤 8：

  开始蒸糕。先放小黄（根据容器定份量），待透明再放小白，重复这步骤！

• 步骤 9：

  这是放小白。（一定底层有点硬才能放第二层，不然小黄小白混一起了！没有层次感了。）

• 步骤 10：

  底层和最后一层一定要小黄，这样表面才显光滑。

• 步骤 11：

  最后一层八成熟撒上蔓越莓干。（我切还是不够碎。）再蒸多10分钟，以防中层不熟，会分层。

• 步骤 12：

  成品出炉，是不是很透咧很美吖！

• 步骤 13：

  超级Q弹，✌️！很成功哦！