三杯鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  购买鸡翅很重要，注意检查，有的发紫的就不要买。

• 步骤 2：

  姜切片、蒜、葱切碎备用。

• 步骤 3：

  用剪刀剪掉旁边两侧的皮，因为两侧的皮很多毛，很容易被拔毛人忽略的地方。

• 步骤 4：

  锅里放水煮开后放鸡翅出水。

• 步骤 5：

  锅里放香油（第一杯）烧热后放姜蒜葱末爆炒出香味。

• 步骤 6：

  放鸡翅炒至发黄。

• 步骤 7：

  放米酒（第二杯）、酱油(第三杯)炒均匀，加点老抽调色。

• 步骤 8：

  加水煮二十分钟左右，开锅慢慢炒收汁。

• 步骤 9：

  用筷子夹出来放碟里，把汁淋在鸡翅上，撒上香菜，ok!