厨房新手也能做的辣子鸡
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辣子鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 油 适量
- 鸡翅 6只
- 葱 3根
- 姜 一小块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 生抽 两勺
- 料酒 一小勺
- 糖 适量
辣子鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅切块锅中放适量的油，油热后倒入鸡翅
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步骤 2：
炸到鸡翅微黄后盛出加适量油再复炸一次让表皮更酥脆
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步骤 3：
葱姜蒜干辣椒切好备用，有花椒也可以准备一点
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步骤 4：
油微热后放入葱姜蒜花椒爆香，油温不要太高防止糊锅
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步骤 5：
放入鸡翅爆炒，油温可以适当高一点
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步骤 6：
加入少许料酒翻炒，再放入生抽、糖继续翻炒后出锅即可
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步骤 7：
辣椒花椒的量看个人喜好增减，出锅图
