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步骤 1:
把前晚剩米饭从冰箱里面取出来。胡萝卜切丁,最好进油锅炒一下,剩下的油可以炒鸡蛋
步骤 2:
小葱切葱花,蒜薹切小粒,鸡蛋打撒
步骤 3:
点火,锅里加油,(或者用炒胡萝卜剩的油)
步骤 4:
鸡蛋进锅,开小火
步骤 5:
在鸡蛋液没凝固的时候放进米饭,翻炒,让米饭粒沾上蛋液
步骤 6:
把米饭团用锅铲压一压,这个男生比较有力气,很快能搞定,像咱们女生那就慢慢压吧!
步骤 7:
胡萝卜丁,蒜薹丁入锅,翻炒,最后快出锅放入盐、葱花,口味重的加小半勺生抽,翻炒,关火
步骤 8:
出锅
1.尽量选蛋黄颜色偏黄的鸡蛋
2.除烧热油的时候火大点外,全程小火
3.调味料除了盐和生抽,还可以加五香粉,熟白芝麻,十三香等等等……
4.我说的半勺生抽是,你喝汤用的汤勺
,请不要用饭勺大汤勺衡量!