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百吃不腻的蔓越莓杯子蛋糕收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 无盐黄油 110g
- 细砂糖 120g
- 鸡蛋 75g
- 牛奶 40ml
- 低筋面粉 140g
- 泡打粉 4g
- 盐 5g
- 蔓越莓干 50g
百吃不腻的蔓越莓杯子蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
提前把无盐黄油拿出来室温软化 用电动打蛋器把黄油打发到顺滑
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步骤 2：
往黄油中加入细砂糖继续打发至颜色发白（糖要分两次加入）
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步骤 3：
往黄油中加入打散的鸡蛋液（切记加鸡蛋时要少量多次加入，不能贪心哦）继续搅打，每一次加入后要搅拌均匀再放下一次
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步骤 4：
鸡蛋和黄油拌匀后，再加入一半牛奶搅拌均匀，再加一半面粉（面粉要和泡打粉一起过筛后再使用）搅匀，如此类推把牛奶和面粉加完，最后一次加入盐搅拌 6、最后加入蔓越莓干拌匀就好（蔓越莓干可以切细一点，随个人喜好哦！）
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步骤 5：
用任何方便自己的工具，把蛋糕糊均匀地放入蛋糕纸杯中 烤箱预热180度，把装好的蛋糕放入烤箱烘烤，180度烤20-30分钟左右（按照你装的蛋糕的大小来定烘烤时间）
小贴士
注意：黄油一定要提前拿到室温软化哦！不然会影响打发的！
蔓越莓干本身是带有微微的酸度，用来加入黄油蛋糕中不仅可以中和蛋糕的油腻，而且味道和口感也是很好的哦！！
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