焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加热加糖放凉，一定不能是热的

• 步骤 2：

  打散1个鸡蛋，把凉牛奶倒入打散的鸡蛋里（类似蒸鸡蛋糕，这里是凉牛奶替代了水）

• 步骤 3：

  在磨具里涂一层黄油,为了到时候从磨具中好倒出

• 步骤 4：

  3勺糖，1勺水放入锅中，小火，慢慢熬，需要一段时间，熬到糖变色至焦糖色，加一勺热水，趁热把焦糖倒入磨具的底部

• 步骤 5：

  上锅蒸15-20分钟

• 步骤 6：

  取出后放冰箱冷藏3小时味道更好

• 步骤 7：

  吃的时候从冰箱取出，隔热水浸泡30秒，随后倒扣在盘子里，轻轻一磕就下来了