榴莲千层蛋糕/班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有材料备好，黄油忘记拍照了，不加黄油饼皮会粘锅的~

• 步骤 2：

  牛奶，20g糖，鸡蛋，混合搅匀，筛入面粉。

• 步骤 3：

  黄油放进微波炉打1分钟化开，加入面糊中，最后再过筛，这样就没有小疙瘩了。

• 步骤 4：

  我用的利仁煎饼档，很好用的，把电饼铛翻过去放进面糊粘一下，等十几秒一个饼皮就好了。

• 步骤 5：

  把所有饼皮都烙好，放凉待用。

• 步骤 6：

  把榴莲肉取出来。

• 步骤 7：

  去除榴莲核。

• 步骤 8：

  随便捏一捏像这样就可以了，熟透的榴莲是软的，如果生的榴莲发硬，是捏不烂的。然后放进冰箱冷藏。

• 步骤 9：

  接下来打发奶油，我用的这个是特百惠的龙卷风手动打发器，虽然有点小贵，但是超级好用啊，如果打发的量不大就不需要用电动打发器了，打发蛋清也是超级快的，转一会就好了。

• 步骤 10：

  打好的奶油。

• 步骤 11：

  这时候饼皮也就凉的差不多了，就这样把奶油抹上去。

• 步骤 12：

  然后一层榴莲，一层奶油、、、就这样大概10层的样子。

• 步骤 13：

  做好的蛋糕放进冰箱冷冻半小时就好切了。

• 步骤 14：

  切完一刀把刀擦干净，这样切出来干净。

• 步骤 15：

  我冻得时间短了点，因为迫不及待了，哈哈

• 步骤 16：

  开始享受美味吧~

• 步骤 17：

  芒果切小块，和奶油一起放入饼皮，裹起来就是班戟了~