焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  纸杯四周抹上黄油或者食用油…熬然后制焦糖！把砂糖放锅里炒成琥珀色就行…需要慢火耐心等待…不要熬过了，否则会苦的，然后把焦糖放入耐高温的纸杯中，纸杯我用的是烘焙的纸杯！

• 步骤 2：

  鸡蛋打散加入纯牛奶，搅拌均匀，然后过筛！

• 步骤 3：

  把过筛好的鸡蛋液倒入刚才装有焦糖的纸杯中！

• 步骤 4：

  为了防止水分进入纸杯中，影响美观，用锡纸包装好，也可以用保鲜膜！试验证明锡纸效果比保鲜膜好！然后放锅里隔水蒸！也可以放入烤箱里烤！烤箱要预热，怕麻烦，我用的是锅蒸的！

• 步骤 5：

  中火蒸15分钟，拿出来，把纸杯放冰箱冷藏3个小时，然后用牙签沿纸杯四周划一圈倒扣在碟子里…

• 步骤 6：

  我用不同的模具做的，出来的样子也不同！