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炸鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 6个
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 五香粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 少许
- 味达美 适量
炸鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
将鸡翅洗净，两面开几刀，腌制时易入味；
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步骤 2：
依次放入五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、料酒、味达美，腌制2小时以上（如果急着吃，可以加盐）；
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步骤 3：
把面粉、淀粉按照1:1的比例，加水调成糊，稠一些，倒在腌好的鸡翅上，裹匀鸡翅；
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步骤 4：
锅中倒大量的油，油热后，放入鸡翅炸，待鸡翅两面金黄后，捞出沥油，待油温升高后，再放入鸡翅复炸2分钟，捞出装盘即可。
小贴士
腌制过程中，要翻动几次鸡翅，以便两面均匀入味；腌制好后，把多余的料汁倒出，再放淀粉面粉糊。
