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酸辣土豆丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 2个
- 红尖椒 一个
- 尖椒 1个
- 干辣椒段 7、8个左右
- 色拉油 小半碗
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 蒜 8瓣
- 姜 一小块
酸辣土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
土豆切丝，然后直接泡到清水里。用刀先切薄片，然后切丝，最好慢一点切的匀一点！
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步骤 2：
尖椒、胡萝卜切丝，这两样不宜过多，就是调色用的，蒜跟姜切末
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步骤 3：
然后再锅里热水，加一点盐，水沸腾的时候把土豆丝在开水锅里焯一下，十秒钟就好！这样可以使土豆丝吃的时候脆脆的
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步骤 4：
锅中放油，把辣椒段和姜末、蒜末放进去翻炒几下，然后把土豆丝放进去，再加入尖椒丝和胡萝卜丝继续翻炒30秒左右，加入白醋、盐，翻炒两下就可以装盘了
