双味糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；

• 步骤 2：

  速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；

• 步骤 3：

  南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；

• 步骤 4：

  和成软硬适中的南瓜面团；

• 步骤 5：

  紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；

• 步骤 6：

  取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；

• 步骤 7：

  一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；

• 步骤 8：

  下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；

• 步骤 9：

  小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。