吃夏天之炸花椒叶

2022年05月10日

夏天到了，花椒树嫩芽抽得很长，花椒树也结籽了。又是吃花椒叶的时候了。带着宝楷回老家，他跟着小伙伴疯玩，我在屋旁摘花椒嫩叶。一直不许宝楷吃油炸食品。今天就破个例。

青椒炒肉渣——烟火日常

2022年04月28日

起了个大早，在菜市场买到了还在冒着热气的前胛肉肉，真的太新鲜了。中午吃了青椒炒肉丝，吃的意犹未尽。晚饭就着中午还剩下的青椒和一点肥肉，做个炒肉渣吧。配上一碗蚕豆焖饭，就是我喜欢的人间烟花气！

社饭“尝春”

2022年04月20日

鄂西山区的土家人有清明节前后吃社饭“尝春”的传统，也寓意新的一年好运平安。糯米浸泡三个小时左右，与炒好的腊肉丁、焯水后切碎的青蒿芽、刚挖回家洗净切细的野葱，还有香干粒一起搅拌，最后上锅蒸熟。那香味，能引出你去年的馋虫。居家办公，没有青蒿，好在抢到了一把椿芽。就用香气浓郁的椿芽代替青蒿了。

茄汁豆腐粉条煲

2018年10月28日

天气冷了，就想吃道热乎乎的菜菜。 要点重口味，更要健康。 番茄汁取代豆瓣酱，加点辣椒， 依然是让人喜欢到爆炸的酸辣口味， 只是更健康了！ 油豆腐对半剪开，和着番茄汁一起焖煮， 咕嘟咕嘟！ 翻腾的热气，四溢的香味， 再来三碗米饭！

恩施风味：腊肉炖土豆

2018年07月22日

这道菜的名字，实在不知。只记得小时候，农忙时节，奶奶经常做这道菜，真正农家味道。矫情一点讲，至今记得，是因为家的味道。 这道菜，难度系数低，适合初入厨房又想做出一点风味的新手。 唯一需要注意的是，必须要用腊肉，方可调出味道。

家常菜：青椒炒阳霍（洋荷）

2018年07月20日

好久不逛农贸市场了，买到了很多新鲜蔬菜，其中就有洋荷。 洋荷是一种季节性很强的山野蔬菜，最多一个月就过季了，一般城市里很难买到，较少为人所知。 但是洋荷的食用价值很高，富含多种营养元素，而且还有抗癌的功效。如果你在农贸市场看到了，建议买回来尝尝，价格不贵味道很好。