波兰种可可蜜豆吐司

2018年07月21日

喜欢波兰种的柔软和可可的醇厚，论如何烤一个不回缩的拉丝吐司。好配方+好整形 这是一个我组合多个配方特色，经过我反复实验确定了这个含水量高达89%的配方（液体材料250克：高粉280克）。 冷却后切片后，面包体柔软湿润的口感顿时让我觉得前期实验的忐忑是值得的。 我特别喜欢可可，所以下手很重，为了平衡苦味，额外加了奶粉，想不到出品很成功的。

日式抹茶蜜豆板栗吐司

2018年07月19日

丸久小山园又玄抹茶，拿来打薄茶泡沫丰富，口感顺滑不涩，偶尔奢侈一把做成吐司，心里作用下，比五十铃好吃好多啊。 由于蜜豆和板栗已经颇甜，我适当减了糖量。面包体采用高蛋奶配方，爆发力十足，拉丝狂人最爱。

香浓可可朗姆葡萄干吐司

2018年07月17日

朗姆酒和葡萄干是甜品绝配，加上可可，与绵软的面包体裹在一起，会发生什么神奇的化学效应呢? 结果就是，烤箱冒出的香气，让我大晚上的没忍住嘴好一顿吃啊……