脆皮三文鱼配牛油果酱

2020年06月01日

今天自己做新鲜的牛油果酱 搭配上脆皮三文鱼和烤时蔬 简单健康又好吃

樱桃季的黑森林蛋糕

2020年05月25日

四五月份因为美国的疫情一直宅在家里，不知不觉地，樱桃季就到啦！ 美国加州的当季的樱桃非常饱满鲜甜，超市里卖的也格外便宜，通常四五刀就有一大袋。除了直接食用还可以用来做盐渍樱桃和樱桃酒，还有专属这个季节的经典黑森林蛋糕！ 这个蛋糕我也是边学边做，参考了几个配方，好在最重要原料新鲜，怎么做都是高颜值的蛋糕

日式东坡肉（豚角煮）

2020年05月22日

日式角煮（kakuni)据wiki上说, 是由宋代和明代在海上经商的杭州人带到日本九州的东坡肉演变而来的，所以字面的意思就是文火慢炖切成方形大块的猪肉。 相比我们平时吃点的东坡肉，角煮的酱汁会更加清淡一些, 但是肉质一样软糯香甜, 制作方法也不难, 可以在煮的同时加入鸡蛋，喜欢的蔬菜或者豆腐，非常方便。

溏心卤蛋

2020年05月20日

文不对图了, 请大家把目光放在闪着高光的鸡蛋黄上, 想了一下还是记一下这个很简单的方子, 因为经常做，参考的是 https://youtu.be/eSeOXJmunR4，但我觉得原配方腌久了蛋黄有一点点咸, 大概是因为我用的生抽的关系, 但是做了两三次，溏心一直都很成功！ 关于是不是可生食鸡蛋，本喵思虑良久, 实在是在美国买不到可生食鸡蛋, 只好用了买比较好的走地鸡的蛋 （Pasture-Raised）, 有条件的话还是要买标注了可生食的鸡蛋喔