卷心菜炒腐竹
2020年04月04日
卷心菜又叫大头菜或包菜,钾的含量比较多,可以有效地预防高血压和降血压。其水分含量高,热量低,含丰富的维生素,可以提高人体免疫力,有预防感冒,抗菌消炎的作用。对于女性来说,常吃卷心菜可以延缓细胞的衰老速度,起到养颜美容的作用。而腐竹浓缩了黄豆的精华,是豆制品中营养最为丰富的食物,含有钙、磷、铁锌等多种矿物元素,能够防止因缺钙引起的的骨质疏松,还可促进人体的骨骼发育。其谷氨酸含量较高,具有良好的健脑、预防老年痴呆症发生的作用。另外,腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用,对防治高血压、动脉硬化都有一定的作用。常吃腐竹还可预防心血管疾病、保护心脏。