爆浆蓝莓酥粒重乳酪蛋糕

2020年02月12日

搬运自三共大人，略有调整，感谢分享 不同于传统芝士蛋糕，加入了酸奶油和冻蓝莓，打开冰箱一股浓浓的柠檬味，冻蓝莓经过高温烘烤也是一切爆浆，绝了～ 模具：一个密封罐，一个6寸圆模 时长：酸奶油冷藏10小时+，蓝莓冷冻5小时+，蛋糕制作1.5-2小时，冷藏5小时，操作可分两天完成 ～ 酸奶油是一种发酵奶油制品，一般超市里买不到，这里用的是自制酸奶油，并没有经过发酵，只是和市售酸奶油口感很接近，大部分甜品方子都是使用的自制酸奶油，做起来简单方便

日式红豆包（少油少糖版）

2020年02月10日

综合了多个大神的方子，自制红豆馅，面团用的懒人法，面包机和面，零基础简单易学

法式甜品之巧克力慕斯球

2020年02月09日

搬运自博主Kaggge， 原方子里所有材料的用量我都改了，改成刚好做6个慕斯球及淋面的量 感觉这是相对简单的一款法甜了，菜谱写下来方便记录 模具：闪电泡芙模具一个（做奶冻，或者其他定型模具），海绵蛋糕底模具一个（我用的内径18cm*18cm的方形模具），6连半圆形硅胶模具一个（单球直径6.8cm），烘焙专用温度计 时长：奶冻冷冻2小时+，慕斯球冷冻5小时+，淋面后冷藏1小时，可分两天完成