清爽补身-椰子鸡

2016年11月18日

2016年11月22日，日历上记载，小雪。小雪开始时气温会下降，北方气层温度逐渐降到0℃以下，开始降雪，但雪量不大，并且夜冻昼化。 小雪来了，夜晚被越拉越长，空气变得更清爽和，寒冷。初冬的第一天，我在朋友圈知道，你们北方下雪了，很久没有见过雪的我，很是羡慕。看着下雪的日子，拍出来的每一张照片，都有一股浓浓的古风扑面而来。 初冬，初雪。轻柔，美好，像包裹着无数的梦，在雪的世界里，万物开始褪色，朝着雪白，变得凛冽。 而我想，在窗内的案板上，盛一碗冒着腾腾热气的料理，它有一味食材，来自祖国从未见过雪的最南方，汤水平和而清甜，椰香浓浓；它有一味食材，像极了初冬的颜色，在这个季节，提高着生理机能。 “蔓层生精神物与生活”上记录着我的一些料理、手工、及摄影心得，如果你也喜欢相似，欢迎添加：man_C_S，进行交流，相信相似的灵魂总会相遇。

虾粉，补钙小能手

2016年11月02日

开始学会用智能软件记录和管理一家人的健康时，发现平日的饮食里摄入的钙含量严重不足。 平时每人每天需要的钙在600-800毫克，而即使每天坚持喝一杯牛奶，钙的摄入量也只在400毫克左右。 对整个家庭来，无论是宝宝的成长，还是大人的日常，钙都会在成长和变老的过程中逐渐流失。 特别是周一到周五，一般都在室内，连晒晒太阳的机会都变得很少。 所以，在每天的饮食中补足钙质是非常需要的。 而众所周知，虾是补钙最好的东西。 从不会做饭到有了孩子，花了很多心思去学做菜，只希望孩子长大后，在某一个吃饭的时刻，记忆中也有“妈妈的味道”。 我们被时代的洪流裹挟着不断进步，然后又不断回望以前的美好。 童年爱吃的小虾米，再也不是活蹦乱跳那么鲜活了，而是被晒制成一筐又一筐的干货虾皮。 平时，买来虾皮，会在晚上煮粥或者煮面时加一些在里面，可是一直以来，孩子都不太喜欢吃。 直到有一次，用料理机打天麻粉的时候，突然想起为什么不把虾皮也磨成粉呢？ 结果，那天出乎意料的欢喜。 磨好的虾粉搅拌后完全溶入到了粥里，而且粥变得比以前更加美味了。 自那以后，开始时不时的打一些虾粉开始加入到粥、面、粉等碗里，有时候青菜里也会放一些。 最近，更是买了一斤虾皮，制作成虾粉。 可以直接替代鸡精咯。

宝宝也爱吃的茶叶蛋

2016年06月14日

小时候特别不喜欢吃白水蛋，因为，没味道，而且蛋黄好难下咽噢。但是吃过茶叶蛋以后，就不一样了，爱上吃煮蛋了，姥姥的茶叶蛋，就是记忆中的味道。

夏日消暑酸梅汤

2016年05月22日

这款酸梅汤的材料主要参照老北京酸梅汤，然后再中医朋友的指导下，再增加了玫瑰，桑葚和薄荷叶，香味更加丰富，在忽冷忽热的天气，可疏散风热，预防感冒。冰镇后饮用，可消食和中，行气散瘀，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，喝的时候如果觉得太酸，可以再加些糖。

安胎养颜的红枣枸杞燕窝

2016年05月15日

最近对广式的汤汤水水很上心，燕窝做起来很容易，就是挑毛的工作比较需要耐心。终于下定决心准备要二胎了，一定要好好养好身体，善待自己。

五月樱桃酒

2016年05月12日

#我有一壶酒，聊以慰风尘# 一月二十八日浸泡的柠檬酒， 每次经过，都闻到酒香的味道飘散出来， 忍不住舀一小勺来咋吧一下， 每隔一段时日，就感受到酒味越来越不同， 柠檬的果味与酒相互掺融，陈且香甜。 山东寄过来的大樱桃，早就想好要留一些泡酒。 选取没有红透的果子，去蒂，洗净。 一层樱桃一层冰糖，铺进玻璃罐中， 倒入38度粮食酿造的白酒， 浸满这些娇艳的果子。 盖盖封存。 你若带着故事过来，我便以酒相敬。