君之黄油曲奇改方版(中筋面粉)
2017年07月12日
很久没动手做饼干了,突然想起还有很多烘焙材料都没用,翻出来准备大干一场,结果发现之前买的低粉都过期了,只好扔掉,但是小地方没有卖低粉的超市,没办法只好到超市买一代普通面粉替代,也就是中粉。用了君之的方子,但是改动了一小部分,做出来的曲奇口感还不错,有点意外。没有低粉做出来那种入口即化的酥碎,更偏向于一种脆香的口感,而且不太甜,我觉得也挺好吃的,不知道是不是南方人都这种口味,之前做的方子如果太甜总会被建议减少糖的分量,君之这个方子我觉得还可以。