2015-03-21 加入
自制方便的樱桃果酱
2016年05月17日
现在是樱桃大量上市的季节,吃应季的水果汲取天然的营养。早餐来不及吃水果可以吃两勺果酱补充维生素。自制的没有那么甜腻也没有添加剂,关键是营养又方便哦。
板栗鸡(附轻松剥栗子小妙招)
2015年09月14日
秋天来了,最时令的就是板栗了。板栗炖鸡也是传统的秋季养生菜。用了三杯鸡的做法配上板栗,简单又营养。板栗比较难剥,菜场买的拨好的栗仁又不放心,下面做法中会分享便捷的剥栗子方法。
夏日清新手撕鸡
2015年07月13日
梅雨季过后天气蓦地热起来,看着油腻的肉菜没胃口,无意中跟广东朋友学了手撕鸡,关键调料沙姜粉也顺利在菜场买到,于是小试牛刀,没想到简单又清爽,看来会成为我家夏日常吃的一道开胃肉菜咯!
尖椒牛柳
2015年05月26日
菜场卖的杭椒感觉不辣炒牛柳没香味,无意在菜场发现一种绿色脆脆的尖椒,香味足、辣味冲,配上牛柳绝对是没胃口的苦夏一道好菜。牛柳一定要无筋膜的牛里脊口感才好,加入榨菜丝居然有特别的香味,更给这道菜增加了风味。
夏日的头道鲜,一鸭两吃之笋干老鸭煲
2015年05月24日
天热了可以多吃点鸭子了,喝腻了老鸭汤,换换花样弄个老鸭笋干煲或啤酒鸭。买了一只三斤多的老鸭正好一鸭两吃。我用了电炖锅隔水小火慢炖了三小时,属于半汤菜,基本是原汁,配上笋干火腿鲜美可口。没有电炖锅用蒸锅也行,也算一道养生蒸菜。
夏日米饭伴侣,一鸭两吃之啤酒鸭
2015年05月22日
天热了可以吃点鸭肉降降火,买了一只老鸭正好一鸭两吃,一半啤酒鸭一半笋干老鸭煲。不同的味道同样的营养。啤酒鸭遇上米饭正是绝配,开胃又养生。
家传红烧肉
2015年05月21日
我从小就爱吃鱼虾不爱吃肉,唯独妈妈做的红烧肉可以吊起我的胃口。微甜而不腻,肉不是特别烂有点嚼劲,一直属于饭遭殃型的好菜。妈妈手把手教会了我做法,今天抛砖引玉,希望发掘出大伙儿更多的家传红烧肉方法。
粉丝蒸蛏子
2015年05月19日
蛏子这类小海鲜在五月是最为肥美,吃腻了炒的就把肉剥出,泥肠清掉放粉丝上蒸蒸,又简单又美味,粉丝吸足了鲜味加上一点蒜末和剁椒及豆豉酱味儿棒极了。口味可以任意调节、只用蒜蓉或用剁椒都不错的。
凤梨果酱
2015年05月17日
凤梨渐渐下市了,为了留住它的香甜做了点果酱,在冰箱里保存,早上可以夹面包或单独吃几勺增加维生素,关键还是自制比较安全,网购宣传的无添加还是不太放心。
美人汤--桃胶皂角米冰糖雪梨羹
2015年05月10日
桃胶也叫桃花泪,是一种在桃树上出现的自然分泌物,外观为浅黄色,是一种浓稠的液体,经过加工之后是一种难得的中药材,一般当作美容养颜的炖品,口感像果冻般润滑。皂角米养心通脉,清肝明目,香糯润口,也是极好滋补食品,两者一起炖的甜品富含胶原蛋白,加上冰糖,雪梨,玫瑰花瓣,色香味俱佳。夏天可以冰镇比较凉爽,冬天可以趁热喝温暖身心。
快手豉油虾
2015年05月01日
虾是宝宝们的最爱,也是富含钙磷的营养食物,春天了可以加点蒜末增香还能增强抵抗力,操作简单绝对算快手菜了。
高升排骨(附番茄玫瑰花做法)
2015年04月24日
是一道家宴必备的菜,菜名寓意好,操作简单,不过食材最好选用猪肋排(仔排),我又用番茄皮做了玫瑰花盘饰,更适合做宴客菜品了。
简单易做水煮鱼(家庭版)
2015年04月20日
水煮鱼用的是草鱼,虽然刺多一点但没有土腥味,黑鱼刺少但肉质要粗一些,因人而异吧。用了水煮鱼料包来做省了很多事,不过里面的腌鱼料没用到,自己弄的腌鱼料更嫩一点而且不用担心有嫩肉粉之类。我这次没有放料包里的干料包,因为小孩吃不能太辣,能吃辣的话必须加入干辣椒之类的干料才更爽辣。
梭子蟹炒年糕(附杀梭子蟹窍门)
2015年04月18日
这是一道主食也可作为一道菜,方便易做。年糕最好用诸暨年糕口感软糯Q弹,没有的话一般年糕也可以。配菜自己选择,胡萝卜、青菜、绿豆芽都行。
芹菜蚝油牛肉
2015年04月15日
最普通不过的家常菜,为了有所突破加了榨菜丝和蚝油居然特别鲜香,芹菜爽脆,牛肉片滑嫩,加上些许洋葱和榨菜,层次分明口感丰富,荤素搭配也是一道快手菜。
红焖猪蹄(前蹄)
2015年04月11日
猪蹄一直是我家常吃的菜,补胶原蛋白、蛋白质,软糯Q弹也符合孩子胃口。
清蒸鳜鱼(最简单的宴会菜)
2015年04月02日
“桃花流水鳜鱼肥”,现在正是品鳜鱼的好时候。鲜美滑嫩少刺,几乎适合所有人吃。清蒸又健康又简单,新手做也是零失败。
辣椒小炒肉
2015年03月31日
在湖南长沙吃的辣椒炒肉一直念念不忘,可惜跨省买不到那里的辣椒,本人又偏爱湘菜,只好改良了下,试了多次发现江浙菜场卖的一种形状不规则的很多褶的青椒又香又辣比较适合这道菜。如果没找到这种青椒,皮薄点的辣椒也可以。
虾仁青豆港式炒饭
2015年03月29日
无意在一档节目中学了港式炒饭,之后尽情发挥,当然只是配料增增减减,灵魂作料是不可少的,试试看,超级简单又美味哦!
鲜辣小杂鱼煲
溪里的鱼个小味鲜,保持原味,勾起儿时回忆
营养牛尾汤
2015年03月27日
牛尾汤要多点香菜(芫荽)才能激发出特有的浓香味儿,跟牛杂汤一样,否则多少有点膻气,如果不吃香菜可以加小葱也不错。
香辣炒螺蛳
2015年03月25日