鎏金(肉桂柑橘果酱)
2016年01月15日
家里堆了两箱橘子吃不完.就做成果酱啊冻啊果汁之类的.今天发的是果酱.因为之前也做过蓝莓酱柠檬酱草莓酱水蜜桃酱之类的各种酱.所以流程都差不多.这次的特色是加了肉桂进去.因为不喜欢太单一的味道而且肉桂的香味很好的中和了橘子的酸味和砂糖的甜.因为个人更喜欢果酱是水果本身的味道.所以砂糖用的不太多而且用了两种糖.甜味是不一样的.而且加入了现磨的橙皮增加香味而且也更好看.总之做出来作为早餐抹吐司或者是包在汤圆里.或者下午茶当饼干蛋糕的蘸料也是很不错的选择.有颜有味.