ABC酱汇口蘑茭白
2015年09月18日
ABC甜酱油是马来产的甜味酱油，主要应用于烧烤和蘸料。我在国内懒得去淘宝网购了，索性自己勾兑了一款。其实做法用料很简单，就是淡酱油，草菇酱油，红糖加水熬煮出来的，味道可咸可甜，完全按照自己的口感来调。还有之后会用到烤箱完成焗烤的工作。之所以不用炒锅是想让这几样食材充分吸饱甜酱油汁和通过烘烤的过程让食材被抽干些许水分，这样过后口感会比锅炒的口号q很多。这个菜可以作为牛排佐菜，可以做素食panini的内容，也可以之后调入芝麻油白芝麻和广式腊肠一起做蘑菇口味的煲仔饭，发挥想象一定会有惊喜。西餐的口味轻颜色轻，中餐的相对颜色和口味都要重。
