岐山肉哨子
2018年01月17日
岐山哨子面,背景故事我就不介绍了。生为岐山人,自从离开家乡就开始思念各种家乡味,想念小时候妈妈手底下的各种美味!在外面,我从来不吃饭馆里的哨子面,因为那些根本和我记忆中的哨子面是天壤之别!而哨子面中最为关键的就是这道肉哨子!
小时候家中吃肉的机会屈指可数,那这道肉哨子可是解馋的神器!即使没有肉,光是哨子油,或加馍,或拌面,那也是香的不得了哦!如今,什么都要自己动手,让妈妈也尝尝我做的肉哨子有没有她做的味道!这也是一种传承吧!
我这次做的量大,大家做的时候减量就好了!