【杜杜堂】的厨房

改良后的水信玄饼

2016年08月01日

第一次听到有一款点心叫水信玄饼时就觉得这饼的名字咋这么好听此饼据说只有6~9月有售还必须在三十分钟内吃完因为超过时间将会融化听闻吃过的人说吃起来的口感入口即化！当我看到它的时候我竟无言以对这不就是中国著名小吃白凉粉么说的那么神乎其神只能说他们会包装 8月9日就是七夕了也想不到能送什么那就自己做一颗水信玄饼以表爱慕之心吧用天山上泉水加以玉露琼脂配上湾里葡萄溶块台湾黑糖泡颗宁夏枸杞再泡朵婺源皇菊装逼利器水信玄饼就横空出世了

焦糖芝士香蕉便便

2016年05月10日

本人不是很喜欢吃香蕉，一是因为小时候只要吃香蕉就会拉肚子；二是香蕉那软棉略带粘稠的口感，总让人觉得不舒服；三是香蕉就算再怎么甜，回味起来还是略略发酸，而我喜欢的味道就是甜味再回甘。虽然我不喜欢吃香蕉，可我却喜欢吃油炸香蕉，想想小时候点油炸，总要在吃完辣的之后，点份炸香蕉做收尾。当香蕉外裹着面糊炸到外酥里软，微微留着香蕉汁噌亮噌亮，尤其表面还蘸了白糖，瞬间把那股子酸味给中和掉了，那是一种辣口爽完之后的满足感。这次也是心血来潮，想吃芝士了，顺便把家里的香蕉给消耗掉O(∩_∩)O，做了这个芝士香蕉便供大家一乐。

虎皮蛋红烧肉比白煮蛋更入味比卤蛋更高级，原来鸡蛋还能这样做

2016年05月03日

我喜欢吃蛋蛋，除了营养外还能养颜。那么对于鸡蛋来说，它的做法千变万化，听得多的就是白煮蛋、荷包蛋、卤蛋、水波蛋，那蛋羹、蛋饼、蛋糕这些“变态”的做法暂且不说，我们就来说说“炸蛋”，保留原有鸡蛋样貌的同时，口感十分丰富，这“炸蛋”也就是我们常说的虎皮蛋！有人说白煮蛋有股屁味卤蛋亚硝酸盐多不健康而虎皮蛋作为道菜来说很好的消除了那股屁味也没因过度烹调失营养【大家如果有什么疑问或者讨论，可以加我的公众号“ 杜杜堂 ”，ID：dodocanteen】

流心早餐三明治

2016年04月18日

有些人为什么不愿意吃早点，并不是因为不想，而是因为做起来麻烦。今天就教大家一道“炒鸡”方便的营养早餐，只需15分钟，你就能做好。美好的一天，从一份精致的早餐的开始！！【大家如果有什么疑问或者讨论，可以加我的公众号“ 杜杜堂 ”，ID：dodocanteen】

南昌凉拌藕找回童年的味道

2016年04月17日

只要提到凉拌藕，好像每个人的小学门口，都会出现这么一位老奶奶，摆着一个小摊，摊子上放着一叠裁好的报纸、一捆牙签、一个搪瓷脸盆，盆子里盛满了用酱油和辣椒末子拌好的藕片。学生们一毛五毛的买着，边走边吃，好不乐活。到了高中，凉拌藕好像升级了一般，装藕片的报纸变成了塑料袋，味道从单一的酱油加辣椒的咸辣变成了辣椒油加各种香辛料的麻辣香辣等等。而现在，街头的凉拌藕少了，它已经出现在南昌的各大小吃店的餐桌上，可每每吃到它时，总觉得是少了一种味道，那是小时候的味道。只要生在南昌长在南昌的人们，对于南昌凉拌藕总有一股说不清道不明的情愫。它伴随着我们成长，虽不时常想起，可看到后总要点来一尝。如果我对一种味道太过想念，就会在家自己制作，以解相思之苦。一千个读者心中有一千个哈姆雷特，那么藕片的制作方式，每个家中也会有各有不同，那么大家可以私信讨论一二，毕竟不管如何制作，它都是家里的味道。【大家如果有什么疑问或者讨论，可以加我的公众号“ 杜杜堂 ”，ID：dodocanteen】