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步骤 1:
a:低粉筛好后,加入125克牛奶,搅拌均匀至无颗粒;b:另个碗中打进一个完整的鸡蛋和一个蛋黄,加入棉糖搅拌均匀后,再加入125克牛奶搅拌;把a和b混合,再加入溶化后的15克黄油。搅拌均匀后,可以再筛一次,让面糊光滑~~
步骤 2:
小加热平底锅,中间导入后把整个平底锅铺满,速度要快,当煎的过程中一直小火(我主要判断方式是,皮鼓起来,估摸就好了额)
步骤 3:
直到面皮煎熟。看差不多了之后,用筷子挑起一边,拿起锅倒扣在盘子上,一直把面糊煎完就可以了,摊凉。
步骤 4:
奶油打发
步骤 5:
一块奶油在中间
步骤 6:
再包一层奶油盖到水果
步骤 7:
水果用厨房纸把多余的水分吸掉些
步骤 8:
欧克了,开始吃吧