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步骤 1：
把土豆去皮切片；把切好的土豆片用油炸一下，也可以用水焯至断生。
步骤 2：
起锅倒油，油热后放入辣白菜翻炒，炒出香味后放入处理后的土豆片翻炒均匀就做好了。
因为辣白菜本身就是咸的，而且腌制过程中也添加了蒜等很多调料，所以炒制时无需额外加入任何的调料。
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