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草莓酸奶慕斯收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长富酸奶 125g
- 淡奶油 250g
- 吉利丁片 10g
- 白砂糖 50克
- 草莓粒 适量
- 草莓片 适量
- 水 70g
- 酥性饼干 100g
草莓酸奶慕斯的做法步骤
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步骤 1：
饼干用擀面棍碾碎，然后倒入模具铺平
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步骤 2：
草莓对切，铺在模具壁上（草莓要选大小差不多的）
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步骤 3：
吉利丁片5g+45g凉白开，吉利丁片5+25g（镜面用），隔水融合，备用
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步骤 4：
奶油加糖打发，打到有纹路提起有小尖（6-7分即可），酸奶加入搅拌，再加入融化的吉利丁片，搅拌均匀。备用
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步骤 5：
倒入酸奶奶油，中间加入草莓
小贴士
糖可以根据自己的喜好调整，我的味道偏淡
很久没有做蛋糕了，偷懒型的蛋糕，不用烤箱
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