低糖麦旋风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草莓洗净放入不粘锅

• 步骤 2：

  

  发现我的草莓稍硬，就用刀切了几下

• 步骤 3：

  

  开小火不停搅拌

• 步骤 4：

  

  放入糖小朵零卡糖（5克）

• 步骤 5：

  

  继续不停搅拌

• 步骤 6：

  

  搅拌至浓稠后关火

• 步骤 7：

  

  把炒好的草莓酱到小盘子备用

• 步骤 8：

  

  取出奥利奥饼干去掉内心

• 步骤 9：

  

  这是去了夹心的奥利奥饼干，放在一边备用

• 步骤 10：

  

  我选用的是这个牌子的可生食鸡蛋

• 步骤 11：

  

  取三个蛋黄放入盆中

• 步骤 12：

  

  加入牛奶和糖小朵零卡糖（50克）

• 步骤 13：

  

  再加入盐和柠檬汁

• 步骤 14：

  

  炒锅加入水开小火

• 步骤 15：

  

  把鸡蛋牛奶的盆放入锅中

• 步骤 16：

  

  隔水加热不停搅拌，注意⚠️这是一定要用小火不停搅拌，否则就成了牛奶蛋花汤啦

• 步骤 17：

  

  搅拌3～5分钟后，至稍微浓稠，这个过程也是给鸡蛋黄做了一个巴氏杀菌，尽管我选用的是可生食鸡蛋，但对国产的鸡蛋生食还是不太放心，所以依旧做了巴氏杀菌

• 步骤 18：

  

  这是加热好的蛋黄，然后我们把蛋黄取出平均分成两份，大概一份90多克

• 步骤 19：

  

  一份加入4克抹茶粉，另一份倒入我们炒好的草莓酱

• 步骤 20：

  

  搅拌均匀放入冰箱冷藏一会

• 步骤 21：

  

  另取一个无水无油的盆倒入200克淡奶油

• 步骤 22：

  

  用打蛋器打到6、7成发

• 步骤 23：

  

  把打发的奶油分别倒入刚才做好的蛋黄酱中

• 步骤 24：

  

  准备好裱花袋

• 步骤 25：

  

  搅拌均匀后放入裱花袋扎好袋口

• 步骤 26：

  

  剪一个口子

• 步骤 27：

  

  挤入模具（4微hDsNXXNSe6g嘻 https://m.tb.cn/h.4L9fpCq?sm=50ab17 6连圆柱慕斯模硅胶蛋糕模具家用自制diy布丁果冻法式西點甜品烘焙）

• 步骤 28：

  

  挤满后轻振模具后放入冰柜冷冻一夜后取出用饼干夹上即可

• 步骤 29：

  

  是不是很有食欲呢，真的很好吃饼干的酥脆加上冰激淋的丝滑，好吃的停不下口