桂花红枣糯米粽 【蝶儿美食】的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。

• 步骤 2：

  干棕叶放入开水中烫软，捞出洗净。

• 步骤 3：

  将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。

• 步骤 4：

  取两片棕叶，弯曲成漏斗状，底部不可以有空隙，放入一调羹混合好的米，放入几颗红枣，再放入一调羹混合好的米和几颗红枣，最后在表面再覆盖一层米。

• 步骤 5：

  用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下，再将多余的棕叶覆盖在顶部包严，用线捆扎结实即可。

• 步骤 6：

  全部包好后，码入锅中挤紧，加入足量的水。

• 步骤 7：

  为了防止在煮粽子的过程中粽子翻滚而造成漏米，所以上面要压一个重物，我用了箅子和一大碗清水。开大火煮开，转小火煮2-3个小时即可。如果用高压锅可以节省很多时间，煮1个小时就够了。

• 步骤 8：

  吃的时候，将粽子剥开，淋入糖桂花即可。