超级简单油泼面的做法步骤

• 步骤 1：

  就是市售挂面，但是要那种细的，试过用粗的，因为不是手擀面，所以口感不好，这种细面味道可以很好的入到面里。

• 步骤 2：

  普通白水煮面条。不要煮的烂掉，这种细面很容易烂掉。

• 步骤 3：

  盛到碗里，不要了汤或者很少量面汤~不要成团了 放味极鲜，口重多放，口淡少放

• 步骤 4：

  放一点盐 还可以放点五香粉。我吃的差别不大。所以五香粉自便。陕西的婆婆是放的。

• 步骤 5：

  辣椒面~陕西人肉背回来的。其实市场也有卖的，不要那种细细粉末的，要这种，辣椒子都是整颗的。

• 步骤 6：

  切蒜末

• 步骤 7：

  我用的玉米油，正宗点用菜籽油。 油烧热，关火数1-5，迎头浇上。 主要是油泼的辣椒和蒜，喜欢的还可以放葱末。让辣椒和蒜激发出香味。所以，油一定要热，数数是因为防止太热烫糊了辣椒。其实，就是五秒~

• 步骤 8：

  声音和味道双重激发~这一刻最美妙。

• 步骤 9：

  用油泼剩下的油煎了鸡蛋和培根。 吃的时候，配了爽口白萝卜泡菜和面汤。很满足！一定要喝面汤~