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桂花椰汁糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 椰汁层：椰浆 200ml
- 水 250ml
- 鱼胶粉 25g
- 白糖 50g
- 透明桂花层：水 500ml
- 鱼胶粉 25g
- 白糖 50g
- 桂花 适量
桂花椰汁糕的做法步骤
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步骤 1：
椰浆和水煮开，加入白糖，鱼胶粉慢慢搅拌加入，直到溶解
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步骤 2：
清水加入白糖，鱼胶粉慢慢搅拌至溶解，最好加入桂花
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步骤 3：
椰汁稍微放凉，先往盒子里倒入一半的椰汁，放入冷冻层15分钟，不能太久，否则会结冰，拿出后再倒入一半桂花层，再冷冻15分钟，重复步骤，做好4层
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步骤 4：
4层都做好就可以放回冷藏层保存了
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步骤 5：
切开以后会看到很分明的层次，如喜欢吃甜一点，可多放一些白糖
