健康的「绿豆饼」的做法步骤

• 步骤 1：

  把准备好的绿豆在前一天晚上用清水泡，泡好用清水洗净。

• 步骤 2：

  绿豆倒入不粘锅（我用的是砂锅）里，加上比绿豆高1cm的清水，小火煮，不停的搅拌，煮到绿豆软烂，用汤匙可以碾碎了，倒入搅拌机，打成沙状。

• 步骤 3：

  加入30克黄油

• 步骤 4：

  加入70克糖粉，不停搅拌，一直煮成结沙

• 步骤 5：

  盛出，盖上保鲜膜。绿豆馅就做好了

• 步骤 6：

  把水油酥的材料倒入盆里，搅拌均匀揉成团。

• 步骤 7：

  水油酥分成25个小团（一个大概14克）保鲜膜盖好，静止30分钟。

• 步骤 8：

  把油酥的材料倒入盆里，搅拌均匀揉成团（注意：油酥会比较松散）

• 步骤 9：

  油酥同样分成25个小团（一个大概12克），盖上保鲜膜，静止20分钟。

• 步骤 10：

  时间到，把水油酥擀成圆皮，放入油酥，包好。

• 步骤 11：

  包成这个样子，也许你包的会比我的好看。

• 步骤 12：

  把刚刚收的口朝下，用擀面杖擀成牛舌状，然后从上往下卷起来。

• 步骤 13：

  这是详细过程，不用谢谢我哦。

• 步骤 14：

  25个依次卷好后，盖好保鲜膜，再静止15分钟。

• 步骤 15：

  时间到，再把刚才的胚擀成牛舌状，从上往下卷起。

• 步骤 16：

  变成了这个样。

• 步骤 17：

  把胚放直，用手按扁，再用擀面杖擀成圆皮，包入刚刚制作好的绿豆馅，收口，口朝下。绿豆饼就做好了。

• 步骤 18：

  烤箱180度预热后，放入做好的绿豆饼，中层烤上20分钟。

• 步骤 19：

  香酥的绿豆饼就做好了，外脆里软，起千层的酥。

• 步骤 20：

  一下子吃了好几个呢。