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步骤 1:
1.先把去皮的绿豆和红豆(不用红豆也可以,去超市买现成的红豆沙)用水浸泡四个小时以上(我是头天晚上泡好,第二天再用的) 2.把去皮绿豆和红豆分别蒸熟(最好用高压锅煮,这样煮的软,切记水不要放太多,只要没过豆子一点点就行) 3.豆子蒸熟凉一会,根据自己的口味加入绵白糖搅拌均匀,分别放入MY JUICER榨汁机里,加少许凉开水(注意水只要加一点点,不能太多,否则榨出来的泥会太湿)开始榨,一次不要放太多,这样榨出来的泥更细腻。 4.锅里放一小块黄油,把绿豆泥和红豆泥分别炒一下(这一个步骤是解决豆泥太湿的问题,绿豆泥太湿的话,不好定型了)
步骤 2:
5.皮和馅都准备好了,就像做汤团一样包好,再用自己买的模具做出好看的花样来就好了。
步骤 3:
6.放冰箱里冷藏,拿出来凉凉的,入口即化。