卤牛肉（牛腱子）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉提前侵泡，把血水泡掉，一次泡1小时，换次水在泡一小时

• 步骤 2：

  切小块，入锅煮开去掉剩余血水，捞出备用

• 步骤 3：

  凉水下调料，先下十三香

• 步骤 4：

  再放入以上调料入锅，大火，待水烧开，放入牛肉，转小火炖2个小时

• 步骤 5：

  我还放了鸡蛋进去一起卤 嘻嘻

• 步骤 6：

  中途检查一下，用筷子插一下，是否熟透

• 步骤 7：

  2小时以后关火，静置，放凉，不着急吃的话，放凉后最好放冰箱在泡一晚。切小片，健康美味如此简单～ 筋肉分明～