豆沙蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  先把猪油放容器里加入水搅拌融合，筛入面粉把糖粉一起放容器拌匀成团，揉成光滑面团用保鲜膜包起来放一小时

• 步骤 2：

  面粉放容器里加入猪油拌好，揉成光滑面团也是保鲜膜包好一小时待用

• 步骤 3：

  一小时后把油皮压成饼状，把油酥包起来成团

• 步骤 4：

  把混合面团擀成长方形的面皮，擀的时候要前后左右力道均匀

• 步骤 5：

  擀好以后，把面皮从底边从左到右慢慢卷起来

• 步骤 6：

  卷好再慢慢从左到右揉长一点

• 步骤 7：

  切成均匀的正方形块

• 步骤 8：

  豆沙揉成均匀待用

• 步骤 9：

  咸蛋黄白酒浸泡一下，160度10分钟烤好待用

• 步骤 10：

  把咸蛋黄用豆沙包起来，再把面皮从上到下压成圆形，把豆沙包的咸蛋黄包起来成团

• 步骤 11：

  揉成团后，放入烤盘，准备刷蛋液

• 步骤 12：

  一个蛋黄液用蛋抽搅拌到细腻状，把蛋黄酥刷两遍

• 步骤 13：

  蛋液刷好以后撒上黑芝麻或者白芝麻，烤箱180度预热10分钟，再放入烤箱180度20分钟

• 步骤 14：

  烤好挺满意，颜色正好

• 步骤 15：

  女儿喜欢吃，还要请她好朋友吃，当下午茶或早餐食用吧！