绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先把绿豆浸泡软，至少泡2小时以上。

• 步骤 2：

  把泡好的绿豆滤干水分，用电饭锅蒸熟。

• 步骤 3：

  我用蒸锅蒸的，大火烧开后转小火蒸40分钟左右，熟了即可。

• 步骤 4：

  绿豆蒸熟后放凉，用原汁机装冰淇淋头摇2遍，如果觉得不够细腻，可以多摇一遍。摇的时候一次不要放太多，慢慢放。（细腻的程度决定口感，这一步很重要哦）

• 步骤 5：

  放黄油融化 最好用不粘锅

• 步骤 6：

  不粘锅倒入黄油，等黄油融化后倒入绿豆泥，小火不停翻炒，直至黄油被绿豆泥完全吸收。然后放入细砂糖，同样开小火慢慢炒，炒到感觉绿豆泥变少了，比较干燥就炒好了。

• 步骤 7：

  基本炒好

• 步骤 8：

  放凉，揉成团，我做的是50g一个的，用月饼模具印出形状（在放入模具前，用植物油擦一下模具，这样容易脱模，不会粘住。）

• 步骤 9：

  50g一个

• 步骤 10：

  把模具口朝下，用力按住20秒左右再脱模。

• 步骤 11：

  一个漂亮又美味的绿豆糕就做好了！

• 步骤 12：

  有没有想吃的冲动哈