绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆浸泡一夜后脱皮（这个实在是太耗时太麻烦了，建议用脱皮绿豆），地瓜切片

• 步骤 2：

  绿豆，地瓜上蒸锅蒸30min

• 步骤 3：

  蒸好之后，焖一会，放入料理机

• 步骤 4：

  分次打成绿豆泥

• 步骤 5：

  倒入盆中（第一次做时还过筛了一次，更细腻）这次没有过筛，打出来的还算细

• 步骤 6：

  加入糖20g、蜂蜜1勺、炼乳2勺搅拌

• 步骤 7：

  搅拌均匀，加入少许油揉成团（上次用过橄榄油，感觉味道太重了，这次改用了色拉油）

• 步骤 8：

  将绿豆泥分割成20g左右的小剂子

• 步骤 9：

  搓圆备用

• 步骤 10：

  准备红薯馅，蒸熟的红薯压成泥加入冰糖粉搅匀

• 步骤 11：

  将红薯馅包入绿豆泥中搓圆放入模具中压出花纹（模具刷油或用熟粉防粘）

• 步骤 12：

  露馅了，自己吃不影响风味