草莓慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜草莓洗净

• 步骤 2：

  用料理机把草莓打成汁

• 步骤 3：

  准备一个6寸方胚,边长约15CM,8寸模具,放到冰箱冷藏

• 步骤 4：

  将吉利丁片剪成几段放入碗里，倒入适量的凉开水泡软

• 步骤 5：

  将白巧克力切碎,不要有大块

• 步骤 6：

  白巧克力隔水加热融化,备用,

• 步骤 7：

  牛奶和糖加热，将泡软的吉利丁挤干水分，放入不断搅拌，然后再倒入白巧克力液,直至完全融解，放凉

• 步骤 8：

  开始打发淡奶油，淡奶油打发到有纹路能缓慢流动的状态，

• 步骤 9：

  将打好的奶油倒入牛奶液中，上下搅拌均匀。

• 步骤 10：

  草莓汁倒入,均匀搅拌

• 步骤 11：

  将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液倒入模具里，送入冰箱冷藏4个上时以上。

• 步骤 12：

  取出模具,用热毛巾敷在模具周围,然后迅速脱模,

• 步骤 13：

  装饰草莓和车厘子,撒上白巧克力屑,今天的草莓慕斯就做成了.