桂花糖藕的做法步骤

• 步骤 1：

  原料有莲藕一截、白糖、江米和桂花蜂蜜。先将江米浸泡二小时，我泡了一天，莲藕去皮洗干净（一定要买那种莲藕有头的，不然煮的时候米容易外露）。

• 步骤 2：

  用刀从莲藕的一端二至三厘米处切断，在莲藕的空心处装上泡好的江米，慢慢装，一边装一边用手拍打莲藕，让米装满，然后用牙签把莲藕的头固定住。

• 步骤 3：

  在锅里放适量的水、白糖、冰糖可能好点吧，但家里没冰糖了，一小勺红塘，主是为了做出来颜色好看点。不放也可以，做出来的就是白色。煮开后将莲藕放入，煮半小时后，转为小火，再煮1个半小时后关火，再闷一会就可以出锅了，在煮的过程中记得给莲藕翻身，为了颜色均匀些。这步的照片没拍。

• 步骤 4：

  凉一会之后切成片即可，我可能是放的糖少了，吃的时候就抹了点桂花蜂蜜，应该也算是桂花莲藕吧? 不过，甜甜糯糯的，有莲藕的清香，还有阵阵桂花香味，挻不错的。