臊子面的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切丁；

• 步骤 2：

  土豆切丁，浸入清水中；胡萝卜、大肉、香菇、豆腐、木耳、西红柿切丁备用；

• 步骤 3：

  白菜香菜切成小段

• 步骤 4：

  葱切马耳朵状备用；

• 步骤 5：

  鸡蛋打入碗中搅成蛋花

• 步骤 6：

  锅中加入50g油，待油温至4成，放入肉丁翻炒

• 步骤 7：

  加入豆瓣酱，放入葱翻炒

• 步骤 8：

  加入土豆丁，胡萝卜丁

• 步骤 9：

  调入食盐10g、花椒粉5g、胡椒粉5g、味精3g

• 步骤 10：

  加入香菇丁翻炒，加水，烧开；

• 步骤 11：

  再加入豆腐，西红柿、木耳

• 步骤 12：

  将鸡蛋花倒入锅中，稍煮

• 步骤 13：

  下入白菜、葱；

• 步骤 14：

  调入鸡精5g、味精3g、勾芡；

• 步骤 15：

  出锅，盛入汤盆中

• 步骤 16：

  锅中加水烧开，下入面条；

• 步骤 17：

  ；煮至面条透亮，捞入碗中

• 步骤 18：

  加入臊子汤，撒上香菜即可