草莓红丝绒蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋黄蛋白，蛋黄放入大碗中。

• 步骤 2：

  蛋黄中加入牛奶，色拉油，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  低筋面粉和红曲粉过筛入蛋黄糊糊中，搅拌均匀中备用。

• 步骤 4：

  蛋白中，挤入少许柠檬汁，打蛋器打发。中间分次加入糖，打发至成奶油状，蛋清糊糊有小尖。

• 步骤 5：

  将蛋清糊分三次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。混合糊糊倒入模具中，轻轻摔打震动出糊糊中的气泡。

• 步骤 6：

  入烤箱180度35分钟。

• 步骤 7：

  出炉后冷却均匀切成3片。

• 步骤 8：

  淡奶油加白砂糖打发成表面有纹路，但还会轻微流动的状态。

• 步骤 9：

  部分草莓切块，部分草莓切掉头部备用。

• 步骤 10：

  一层蛋糕胚，抹奶油，放草莓，蓝莓，放第二层蛋糕胚，重复上面的动作。

• 步骤 11：

  最上面一层均匀抹上奶油，草莓切掉头部，挤上奶油，盖上帽子，黏上芝麻当做眼睛。

• 步骤 12：

  草莓小雪人均匀的围绕在蛋糕顶部一圈，完成。