草莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉过筛，蛋白蛋黄分离，打蛋白，分三次加入60g细砂糖，打到能拉出短小直立的尖角就可以了

• 步骤 2：

  五个蛋黄加入30g细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不要打发，然后加入色拉油和牛奶，搅拌均匀

• 步骤 3：

  在蛋黄混合物里加入过筛后的面粉，用挂刀轻轻翻拌均匀！

• 步骤 4：

  将1/3打发好的蛋白，放到蛋黄湖中，轻轻和蛋黄拌匀，从底部往上翻拌，不要画圈，以免消泡。翻拌均匀后把全部倒入蛋白中，同样手法拌匀！

• 步骤 5：

  将蛋糊倒入模具，震两下，把大气泡震出，放入预热好的烤箱中下层，上下火，170度，45--50分钟左右即可

• 步骤 6：

  烤好的蛋糕从烤箱取出，立即倒扣冷却，脱模，分成均匀的三层！

• 步骤 7：

  在蛋糕坯上抹一层奶油一层芒果再奶油

• 步骤 8：

  第二层也一样做法，最后盖上第三层面包坯抹上奶油

• 步骤 9：

  最后的成品，裱花纯属乱来，瞎挤，草莓也是胡乱摆的，总觉得怪怪的！

• 步骤 10：

  成品