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榴莲披萨 6寸 小烤箱12L收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 100g
- 水或牛奶 50g
- 细砂糖 2.5g
- 盐 1g
- 黄油 10g
- 酵母 2g
- 披萨陷：
- 榴莲 一瓣
- 马苏拉里 适量
榴莲披萨 6寸 小烤箱12L的做法步骤
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步骤 1：
把水，盐，细砂糖放入面包机，再加入面粉。在面粉中间挖个坑放入酵母。启动发面程序（在和面10分钟后放入切碎的黄油）进行基础发酵。而后拿出揉面排气，静置15分钟醒面。再放入面包机进行二次发酵（40分钟～1小时）。然后拿出揉面排气，擀成铁板大小放进去，用手整形，捏出边缘。用叉子在底部叉出孔。
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步骤 2：
烤箱预热200度10分钟。在底部铺一层薄的马苏拉里，用勺子挖榴莲肉，压碎。再上面铺上厚厚的马苏拉里。
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步骤 3：
我放了右上角那个小小的一瓣。供参考。
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步骤 4：
放入烤箱。200度20分钟左右。出炉，好吃到跪！
用面包机发面的，100g不好发，可以把做皮的材料翻倍一次性发200g，二次发酵擀好后放入冷冻，要吃再拿出来
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