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步骤 1:
五花肉切片汆水,备用,辣白菜切片备用
步骤 2:
起油锅,煸香五花肉,放入老抽煸炒,放少许开水刚盖过肉焖十五分钟,盛出备用
步骤 3:
再起油锅,放入辣白菜翻炒出香味,放入之前的五花肉,倒入少量的淘米水,盖过白菜,大火煮到收汁
五花肉一定要小火煸香,口感有嚼劲
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