红豆情的做法步骤

• 步骤 1：

  首先说红豆是要提前一个晚上浸软的。红豆用开水煮到爆开，用勺子把它压成泥状。然后要炒红豆泥，用平时食用的油炒，炒的过程中放入适量的白砂糖调到个人喜好的甜味就可以了。(炒红豆的白砂糖不是用食材里面50克的白砂糖，而是另外放的。)

• 步骤 2：

  黄油隔热水融化。然后将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶、椰浆还有黄油全部倒在一个大的容器中，用打蛋器或者两双筷子快速搅拌，直至没有颗粒状。

• 步骤 3：

  烧开一锅水，把搅拌均匀的粉糊放在上面隔水蒸大概10分钟。(若是容器是瓦的或者比较厚的就要长点时间，不锈钢的或钢铁的就比较快熟。)10分钟后用筷子掰一下看还有没有粉糊状，如果由里至外全都是半透明的就证明熟了，反之就是还没有熟，要继续蒸。

• 步骤 4：

  烧好的糊糊用筷子全部集中在中间，然后用筷子和勺子把它挖出来放在另一个容器里，边边剩下的糊糊就别要了。这样糊糊才会凉得比较均匀，口感才会好

• 步骤 5：

  糊糊稍微有些放凉以后，还有一点暖手，就可以开始往里面包红豆了。按个人喜欢调节糕点的大小，把红豆全往里面塞，不露出来也行。裹完后再撒上椰丝就完成了