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步骤 1:
泡了一晚上的绿豆,本人很懒,没有去皮,也不是蒸的(如果用蒸不知道会不会干一些,不用再炒),直接用水把绿豆煮软之后沥干,打成泥,加入三勺奶粉,适量的糖【经过实验,参详我的另外一个食谱:营养酥饼,绿豆可直接生的磨粉,磨粉后上锅蒸15分钟】
步骤 2:
因为自己没有沥干,所以泥很粘手,就在不粘锅里倒了一点橄榄油,最小的火不停的搅拌,直到水分少了可以捏丸子了(有些食谱里用蒸的不知道可不可以直接捏,求真相)【真相来了,可参详我的食谱:营养酥饼,蒸了之后取出中间挖个洞,溶化好的糖水放进去,和好,水不需要太多的】
步骤 3:
一个一个绿豆丸压扁再用模具弄好,主要自己没有那种专业的模具,用切苹果的来轻轻割了一下做装饰【和好糖的粉再蒸20分钟,取出,切成条,(我的另一个食谱:营养酥饼比较详细)冷却后再拿起,太热易碎】
步骤 4:
最后的成果,还蛮好吃的【这个食谱第一种煮的方法做出来的绿豆饼比较软糯,蒸的是比较扎实酥的,可参照(营养酥饼)】谢谢大家