蜂蜜全麦餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  全麦粉+高筋粉+牛奶+全蛋液混合均匀成团。揉搓15分钟后加入耐糖酵母，再加入黄油。

• 步骤 2：

  厨师机2档15分钟,转3档10分钟，中途用刮板刮盆翻底。至面团抱团起筋，用刮板托起能不沾。盖上保鲜膜温暖处发酵。

• 步骤 3：

  发酵中途用软刮板轻轻将面团整个翻面。至体积两倍大取出。分割成八个小面团，用对折的手法拉抻成团。（如果太粘可以给手上摸少许油）

• 步骤 4：

  收口朝下。盖保鲜膜放入预热50度烤箱，加一碗开水放旁边。

• 步骤 5：

  发酵至两倍大。撒上用温水泡软的燕麦片。放入预热180的烤箱

• 步骤 6：

  180度15-20分钟。出炉刷上蜂蜜水

• 步骤 7：

  只能做八个小的