港式叉烧包馅料配方

06月11日

配方: 洋葱400克 蚝油70克(我用李锦记) 老抽70克 糖168克 水510克 叉烧切粒380克 低粉80克 玫瑰露酒少许(我用塔) 做法 1.耗油+老抽+低粉+糖一起混合均匀.加水继续搅拌/＋玫瑰露酒 2.洋葱粒控好水(烤箱微烤蒸发水分)电磁炉1200°炒制后加入叉烧粒翻炒均匀 3.加入刚才调制好的汁水继续加热搅拌，收汁至浓稠 如图 4.冰箱冷藏待用

冰墩墩水饺

2022年02月09日

用做虎皮饺的边角料做的，配方就不写了，我用了鸡蛋韭菜馅，感觉用肉馅外形会更好看一些。黑色面团我用的是黑芝麻酱+面粉。

火锅白菜

2020年02月27日

不能出门吃火锅，做个火锅白菜过过瘾吧！